原味貝果

貝果,是一種烤之前要先用熱水燙過的麵包
材料高筋麵粉300克(半斤)
        水165克
        酵母4克
        糖15克
        鹽6克
        油10克
準備:烤箱預熱 210度

做法:全部攪拌均勻至少揉5~10分鐘,接著放1小時發酵(如果室溫正常沒變大就是沒發酵)
          分成六份 把麵糰擀開成橢圓形
          接著像男生捲菸一樣捲成長條,將頭尾接起來成圓圈
          第二次發酵30分
           燒鍋熱水 將麵糰丟進去30秒後 翻面再燙30秒取出
          放入210度烤箱烤12~15分鐘出爐