香蕉磅蛋糕~~我常用的配方

磅蛋糕的名稱,來自於主要的食材各使用一磅,拌一拌就可以進烤箱,帶奶油味的蛋糕(因為台灣人口味溫和,所以用沙拉油和牛奶,代替奶油)
材料:   去皮香蕉200克,切片備用
            細砂糖200克
            全蛋2顆
            低筋麵粉過篩200克
            沙拉油或無味道的油40克
            牛奶25克
            任何種類的堅果粒50克
準備:烤箱預熱180度
            油和牛奶用小鍋子小火煮  溫

做法:1.將香..香蕉和細砂糖攪拌成泥狀
         2.全蛋加入1中攪拌均勻,再加入低筋麵粉攪拌均勻
         3.加入剛溫的油和牛奶攪拌
         4. 倒入堅果粒然後倒進模型(八分滿)
         5.進烤箱烤30~35分,如果上面太焦,要記得調整火力
        6.取出冷卻完成