香煎午仔魚

材料:魚 鹽 調味料(七味,胡椒或其他都可以)
做法:魚先放室溫10分鐘回溫(太冷容易黏鍋)
鍋子燒熱倒油
魚擦乾兩面灑上鹽入鍋煎
兩面煎到金黃後蓋鍋蓋悶個2~3分
起鍋灑上其他調味料